在快餐配送的過程中，對于各種各樣的產(chǎn)品，我們都是要保障質(zhì)量的，對于大家來講，你們知道快餐配送時都有哪幾大要素嗎。外送的風險也在于飲料漏杯或者損壞。這就要求外送時注意保護措施。不要讓飲料損壞帶給顧客不愉快的消費體驗。因再次送貨帶給店家經(jīng)營上的負擔。萬一是出現(xiàn)問題需要退貨時，通過收銀機權(quán)限設(shè)置設(shè)定只有店長以上人員才能退貨操作，預(yù)防收銀漏洞。在食用盒式快餐時，首先應(yīng)了解快餐配送的路途長遠，送來的飯菜可能超過2小時，在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中（“對烹飪后至食用前需要較長的時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當在高于60度或低于10度的條件存放”）。食物在10度至60度之間保存超過2小時會導(dǎo)致細菌大量繁殖并產(chǎn)生。路途較遠可能因交通等原因，就會造成超時配送。餐飲配送行業(yè)的相關(guān)負責人表示，“相信，任何一個行業(yè)要想做好都不容易，餐飲配送行業(yè)也是如此，客戶的需求就是我們努力的方向，客戶的需求越多，我們的努力目標越明朗，現(xiàn)在很多企事業(yè)單位客戶的需求非常細致，要求很高，給我們帶來了很多的困擾，但是這也是我們努力的動力，只要達到客戶的要求，那么就說明我們的服務(wù)品質(zhì)提升了，這對于企業(yè)而言，就是進步，就能夠在行業(yè)內(nèi)快速向前發(fā)展?！?
在食用盒式快餐時，首先應(yīng)了解快餐配送的路途長遠，送來的飯菜可能超過2小時，在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中（“對烹飪后至食用前需要較長的時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當在高于60度或低于10度的條件存放”）。食物在10度至60度之間保存超過2小時會導(dǎo)致細菌大量繁殖并產(chǎn)生。路途較遠可能因交通等原因，就會造成超時配送。在處理食物或飯菜前反復(fù)洗手：為使廚房始終保持清潔，餐具應(yīng)定期清洗消毒；將食物貯存在密封容器內(nèi)，避免接觸蒼蠅或蟑螂?？觳团渌褪秤檬卟艘龅健耙幌磧膳?、三燙四炒”。
快餐配送將熟食儲存在10攝氏度以下，可有效減緩微生物的繁殖速度；食用熟食時要再次進行加熱，并且我們不能通過食用變質(zhì)食物;要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛滿生的食物后盛放在容器內(nèi)的熟食。提倡分餐制、用公筷。學?？筛鶕?jù)實際情況分時段就餐，錯峰就餐，或送餐到班，或打包帶回教室或宿舍用餐，不扎堆用餐或面對面用餐，用餐時少交談、取餐時保持一定距離。不要共用餐具，使用公勺公筷，使用獨立餐具，每餐消毒。在選擇快餐配送時，我們還需要考慮一個問題，選擇哪家快餐配送進行合作？這需要看各個公司的市場口碑、度和認可度。我們作為一家廣受客戶認可和贊賞的快餐配送公司，至今已為無數(shù)單位提供了完善的服務(wù)，其高口碑在國內(nèi)行業(yè)有目共睹?？梢哉f，選擇我們是很不錯的選擇，也能讓大家每天品嘗到不同的營養(yǎng)美味菜肴。如果大家吃得好，無形中就會增加我們的積極性。
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